برنامه ریز جشن ها و تشریفات
120 ساعت
مدرک ورودی: دیپلم یا دانش آموزپایه دوازدهم شاخه کار ودانش
شغل
این دوره فنی و حرفهای جامع «برنامه ریز جشنها و تشریفات» با هدف تربیت متخصصان این صنعت طراحی شده است. در طول آموزش، شرکتکنندگان به مفاهیم پایهای تشریفات، اصول ارتباطات موثر (کلامی و غیر کلامی) و آشنایی با قوانین اداری مربوط به تأسیس دفاتر خدمات میپردازند. همچنین مباحث مالی شامل هزینهیابی دقیق مراسم، قیمتگذاری منصفانه برای غذاها و لوازم پذیرایی و تحلیل سود و زیان در این دوره تدریس خواهد شد. نهایتاً مهارتهای عملیاتی مانند عقد قرارداد، مدیریت نیروها، تزئینات سالن و اجرای صحیح سرو انواع پذیرایی را فرا خواهید گرفت تا بتوانید به عنوان یک برنامهریز حرفهای فعالیت کنید.
سرفصلهای دوره
- بکارگیری تعاریف و مفاهیم پایه در صنعت تشریفات
- آشنایی با تاریخچه، اصول طلایی و استانداردهای جهانی تشریفات
- تجزیهوتحلیل اصول ارتباطات کلامی و غیرکلامی (فن بیان و زبان بدن)
- مدیریت حقوقی و اداری دفاتر تشریفات و تالارها
- آشنایی با اتحادیه، انواع مجوزهای لازم و فرآیند اخذ آنها
- نحوه رسیدگی به شکایات مشتریان و رعایت اصول ایمنی و بهداشت محیط کار
- هزینهیابی، مدیریت مالی و قیمتگذاری خدمات جشن و مجالس
- شناسایی انواع هزینهها در برنامهریزی مراسم و روشهای کاهش هزینه
- محاسبه سود و زیان، استراتژیهای قیمتگذاری غذا/نوشیدنی و لوازم پذیرایی
- طراحی جامع و اجرای عملیاتی جشنها و تشریفات
- عقد قراردادهای استاندارد با مشتریان و ارائه دهنده خدمات
- سازماندهی نیروهای انسانی، تزئینات سالن و آمادهسازی سرو غذا و نوشیدنی
پیشنیاز: متصدي خدمات مجالس
نوع کار و دانش: مشخص نشده