مدیریت امور صنایع غذایی

50 ساعت مدرک ورودی: کارشناسی شایستگی

این دوره فنی‌وحرفه‌ای مدیریت امور صنایع غذایی با هدف ارتقای مهارت‌های مدیریتی در این حوزه طراحی شده است. شرکت‌کنندگان به مفاهیم پایه، سطوح و شاخه‌های مدیریت آشنا می‌شوند و اصول تصمیم‌گیری، برنامه‌ریزی و سازماندهی را فرا گرفته و یاد می‌گیرند که چگونه ساختارها و ارتباطات موثری ایجاد کنند. همچنین دوره شامل آموزش مهارت‌های رهبری، کنترل نظارت، تحلیل عملکرد مالی از طریق اسناد حسابداری و آشنایی با قوانین اداری و بیمه‌ای است. در پایان دوره، افراد توانایی مدیریت مجموعه فعالیت‌ها را برای تحقق اهداف سازمان کسب خواهند کرد.

سرفصل‌های دوره

  • تعریف مفاهیم سطوح یادگیری (آشنایی، شناسایی، اصول، توانایی)
    • آشنایی با مفهوم داشتن اطلاعات مقدماتی
    • شناسایی به عنوان داشتن اطلاعات کامل
    • اصول مبتنی بر مبانی مطالب نظری
    • توانایی به معنای قدرت انجام کار
  • مشخصات عمومی شغل مدیریت در صنایع غذایی
    • تعریف مدیریت مجموعه فعالیت‌ها برای تحقق اهداف و تجهیز عوامل موثر
  • ویژگی‌های کارآموز و مهارت‌های پیش نیاز این استاندارد
    • میزان تحصیلات مورد نیاز
    • توانایی جسمی شامل سلامت روحی و جسمی
  • فهرست توانایی‌های شغل در صنایع غذایی
    • تشخیص مفاهیم و سیر تکوینی دانش مدیریت
    • تصمیم‌گیری و برنامه‌ریزی
    • سازماندهی و هماهنگی
    • هدایت و رهبری
    • کنترل و نظارت
    • بررسی عملکرد مالی
  • اهداف و ریزبرنامه درسی: تشخیص مفاهیم و سیر تکوینی دانش مدیریت
    • آشنایی با مفهوم مدیریت، اهمیت آن و سطوح (عملیاتی، میانی، عالی)
    • شاخه‌ها، وظایف، مهارت‌ها و مکاتب مدیریت
  • اهداف و ریزبرنامه درسی: تصمیم‌گیری و برنامه‌ریزی
    • مراحل تشخیص مدل‌های تصمیم‌گیری و اصول آن
    • تعریف اهمیت ضرورت انواع مراحل و اصول برنامه‌ریزی
  • اهداف و ریزبرنامه درسی: سازماندهی و هماهنگی
    • مفهوم، فرآیند سطوح ساختار و نمودارهای سازمانی (ساده، وظایف، کارگزینی)
    • ابعاد متغیر محتوایی و ساختاری ارتباطات عمومی افقی مورب
  • اهداف و ریزبرنامه درسی: هدایت و رهبری
    • ماهیت انواع قدرت شیوه‌ها مشکلات انگیزش سلسله مراتب نیازهای آموزشی
  • اهداف و ریزبرنامه درسی: کنترل و نظارت
    • تفاوت اهداف ضرورت انواع مراحل حیطه مدیریت فنون روش‌ها ارزشیابی معیارها
  • اهداف و ریزبرنامه درسی: بررسی عملکرد مالی
    • اسناد دفاتر حسابداری گزارش نهایی صورت حساب سود زیان سرمایه ترازنامه
    • اسناد تجاری چک سفته برات ثبت اصول تجزیه تحلیل دوره‌ای
  • اهداف و ریزبرنامه درسی: اجرای مقررات و دستورالعمل ها
    • آئین نامه بخشنامه مصوبه لوایح طرح قانون کار تامین اجتماعی مالیاتی بیمه ای
    • عملیات بانکی انواع تسهیلات تهیه دستورالعمل برای حسن اجرا

پیش‌نیاز: ندارد

نوع کار و دانش: مشخص نشده

منبع: سند استاندارد آموزشی سازمان فنی و حرفه‌ای

دوره‌های فعال این استاندارد