نانوایی نان سنتی تافتون

این دوره آموزشی تخصصی نانوای نان سنتی تافتون با هدف ارتقای مهارت‌های حرفه‌ای در صنعت غذا طراحی شده است. شرکت‌کنندگان به اصول ایمنی و بهداشت محیط کار، تشخیص کیفیت آرد، مخمر و سایر مواد اولیه آشنا می‌شوند تا بتوانند خمیر استاندارد تهیه کنند. همچنین مباحث عملی شامل الک کردن آرد، افزودن خمیرمایه، شکل دهی روی پارو، تنظیم دمای تنور و پخت صحیح نان تافتون در این دوره پوشش داده شده است. در پایان دوره، فراگیران مهارت‌های لازم برای خنک کردن محصول نهایی و بسته بندی آن را با رعایت استانداردهای بهداشتی کسب خواهند کرد.

سرفصل‌های دوره