برنامه ریز امور تغذیه خانواده
380 ساعت
مدرک ورودی: پایان دوره متوسطه اول (پایان دوره راهنمایی)
شغل
این دوره فنی و حرفهای «برنامه ریز امور تغذیه خانواده» با هدف ارتقای سلامت اعضای خاندان طراحی شده است. در این آموزش، شما اصول تنظیم برنامه غذایی متناسب با شرایط اقتصادی وضعیت سلامتی سن و سلیقه افراد خانواده را فرا میگیرید. همچنین مهارتهای عملی تهیه مواد اولیه پخت انواع غذاها از جمله غذاهای سنتی مدرن دسر شکلات کیک و شیرینی به صورت جامع آموزش داده خواهد شد. در پایان دوره، دانشجو با اصول بهداشت ایمنی محیط زیستی و راهکارهای شروع کسبوکار خانگی آشنا میشود تا بتواند یک برنامه غذایی سالم برای خانواده خود یا ارائه خدمات حرفهای آماده شود.
سرفصلهای دوره
- تنظیم برنامه غذایی متناسب با بهداشت خانواده
- مفهوم گروههای اصلی غذایی، واحدها و هرم غذایی برای خردسالان و بزرگسالان
- نحوه تنظیم برنامه غذایی متنوع در نظر گرفتن درآمد اقتصادی وضعیت سلامتی اعضای خانواده (فشار خون قند اختلالات گوارشی)
- تهیه مواد اولیه غذا و آمادهسازی آن
- مفهوم غذای حلال سالم خرید طبق برنامه ریزی پاک کردن ضدعفونی و شستن انواع سبزیجات گوشت ماهی میگو مرغ
- پخت مواد غذایی
- روش های فرآوری غذاهای مختلف (پلو خورش کباب) تهیه مربا ترشی لبنیات طعم دار نوشیدنی ها پیش غذاها
- تهیه انواع عصاره تغلیظ کنندهها و سسهای سرد و گرم
- مفهوم انواع عصاره ها ویژگی مواد اولیه در سس امولسیونی سفید گوجه فرنگی بشامل
- تهیه غذاهای خمیری
- ویژگی مایه خمیر پیتزا کرپ روش های نگهداری مواد خام یا نیمه آماده برای غذاهای خمیری
- تهیه انواع سالاد اردور کاناپ و کوکتل میگو و پوره
- موارد مصرف انواع سس ها پیش غذاها انواع پوره و پاک کردن میگو
- تهیه انواع دسر
- مفهوم دسر انواع روش نگهداری انواع دسر (حلوا آرد گندم ژله پنیر یخچالی)
- تهیه انواع شکلات
- ساختار شکلات انواع شکلات شیر تلخ سفید سوهان و مواد اولیه مورد نیاز برای پرورش دادن آنها
- تهیه انواع کیک و شیرینی
- مواد اولیه مورد نیاز کیک ویژگی های خمیرهای کیک روش تولید شیرینی سنتی (گردویی نارگیلی پنیری)
- تزئین انواع میوهجات سبزیجات و صیفیجات
- چیدمان میز میوه استفاده از تزیین غذا در سفره غذای خانوادگی
- انجام پروژه کسب و کار متناسب با تهیه تولید انواع خوراکی
- مفهوم مشاغل خانگی مراحل انجام یک طرح کسب و کار حقوقی تعهدات قراردادهای مربوط به تولید مواد غذایی
پیشنیاز: ندارد
نوع کار و دانش: مشخص نشده
دورههای فعال این استاندارد
اردبیل
اردبیل
مرکز شماره یک اردبیل (برادران، شهید چمران)
در حال برگزاری
14 از 15 ظرفیت
اردبیل
مرکز شماره یک اردبیل (برادران، شهید چمران)
در حال برگزاری
8 از 10 ظرفیت
اردبیل
مرکز شماره یازده تخصصی اردبیل(برادران - مرکز تخصصی آموزش های کارآفرینی و مهارت های کسب و کار)
در حال برگزاری
9 از 10 ظرفیت
اردبیل
مرکز شماره یک اردبیل (برادران، شهید چمران)
در حال برگزاری
14 از 15 ظرفیت
اصفهان
تهران
کردستان