کشت آنغوزه
100 ساعت
مدرک ورودی: پایان دوره اول متوسطه ( پایان دوره راهنمایی )
شایستگی
این دوره فنی و حرفهای جامع، دانشجو را با تمام مراحل زنجیره ارزش کشت گیاه آنغوزه از مرحله شناخت علمی تا برداشت محصول آشنا میکند. در این آموزش ابتدا ویژگیهای ظاهری، نیازهای اکولوژیکی و روش جوانهزنی بذر مورد بررسی قرار گرفته و سپس اصول صحیح کاشت، داشت و آبیاری به صورت عملی تدریس میشود. همچنین تکنیکهای تخصصی برداشت صمغ از بوتهها با رعایت استانداردهای ایمنی و محیط زیست آموزش داده خواهد شد. در پایان دوره نیز دانشجو توانایی تشخیص کیفیت محصول نهایی، شناخت ترکیبات شیمیایی آنغوزه و آشنایی با کاربردهای دارویی و غذایی این گیاه ارزشمند را کسب میکند.
سرفصلهای دوره
- تجزیه و تحلیل ظاهر شناسی و پراکنش جغرافیایی آنغوزه
- تقسیمات گیاه شناسی و مورفولوژی آنغوزه
- رویشگاه های طبیعی آنغوزه
- نیازهای اکولوژیکی اصلی
- انجام عملیات جوانه زنی بذر آنغوزه
- مبانی تکثیر آنغوزه
- چگونگی شناساسایی بذور مرغوب و علت خواب بذر
- شکستن خواب بذر و زمستان گذرانی جهت رویش
- بررسی اثر دما و نور بر جوانه زنی
- کشت گیاه آنغوزه
- اقلیم مناسب و سازگار با آنغوزه
- روش های کاشت، خاک ورزی و کوددهی
- تعیین تاریخ کاشت به منظور عملکرد بهتر
- داشت گیاه آنغوزه
- نحوه تنظیم فواصل منظم آبیاری
- عملیات سله شکنی و زهکشی
- تقویت زمین، مبارزه با آفات و علف های هرز
- برداشت گیاه آنغوزه
- روش تیغ زنی بوته های بالغ و زمان مناسب
- ایجاد حفره در پای بوته برای صمگ گیری
- پیچاندن برگ وساقه در فصل مناسب
- بررسی ترکیبات شیمیایی آنغوزه
- نحوه شناسایی صمغ با کیفیت
- تعیین درصد رزین، رنگ و بوی تند صمغ مرغوب
- بررسی خواص دارویی آنغوزه
- کاربرد آنغوزه در صنایع غذایی و دارویی
- تهیه سس وستر به عنوان طعم دهنده
پیشنیاز: ندارد
نوع کار و دانش: مشخص نشده