تمیزکار فلزات در محل( CIP )
160 ساعت
مدرک ورودی: لیسانس مهندسی شیمی
شغل
این دوره آموزشی تخصصی با عنوان تمیزکار فلزات در محل (CIP) به آموزش مهارتهای عملیاتی سیستمهای شستشوی مکانیزه در صنایع غذایی، دارویی و بهداشتی میپردازد. شرکت کنندگان اصول نظری فرآیندها از جمله آنالیز مراحل تمیزکاری، محاسبات سیالات و انتخاب مواد شوینده را فرا گرفته و سپس به آموزش عملیاتی دستگاههای اتوماتیک CIP در محیط کارگاه مجهز خواهند پرداخت. همچنین مباحث ایمنی شغلی، بهداشت فردی و توجهات زیستمحیطی برای جلوگیری از آلودگی منابع آب و حفظ سلامت پرسنل با تاکید بر استفاده صحیح از تجهیزات حفاظت فردی پوشش داده میشود. در پایان دوره، فراگیران توانایی عیبیابی سیستمهای عملیاتی CIP را کسب کرده و به عنوان اپراتور متخصص وارد بازار کار صنایع شیمیایی خواهند شد.
سرفصلهای دوره
- آنالیز مراحل مختلف فرآیند تمیز کردن (Cleaning) ماشین آلات
- تعریف مفاهیم پایه شامل اتوماسیون، پمپ و لولهکشی
- اصول انجام عملیات دستی و خودکار در صنایع غذایی
- مدیریت حذف آلودگیهای سطحی از جمله آبکشی اولیه و نهایی
- زمینه سازی و طرح ریزی پروژه CIP
- شناخت انواع تجهیزات شامل مبدل حرارتی، مخزن ذخیره و برج خشکن پاششی
- تحلیل سطوح تمیزکاری فیزیکی، شیمیایی و میکروبیولوژیکی
- انتخاب جنس مواد ماشینآلات با توجه به مسائل بهداشتی و خوردگی
- انجام محاسبات اساسی جریان سیالات برای تمیزکاری موثر تجهیزات
- درک اصول مکانیک سیالات شامل فشار، دما و ویسکوزیته
- محاسبه اتلاف اصطکاکی و بررسی شرایط جریان لایهای و همرفتن
- بالا بردن کیفیت آب مصرفی جهت اختلاط با دترجنت ها در فرآیند شستشو
- مقایسه منابع آبی زیرزمینی و سطحی برای کاربردهای صنعتی
- بهرهبرداری از تجهیزات بهبود کیفیت آب مانند فیلترهای شن، اسمز معکوس و نرمکنندهها
- انتخاب دترجنت یا محلول شوینده جهت انجام فرآیند CIP
- بررسی ویژگیهای ایده آل مواد شوینده شامل قدرت حلشوندگی و امولسیون کنندگی
- تحلیل ساختمان شیمیایی فعال کنندههای سطحی (سورفکتانت) و ترکیبات غیر آلی
- انجام فرایند ضدعفونی کردن یا گندزدایی (Disinfection)
- کنترل عوامل موثر بر عملکرد مواد ضدعفونی کننده مانند کلر، دما و pH
- انتخاب روش مناسب فیزیکی با بخار آب یا شیمیایی برای حذف میکروارگانیسمها
- کنترل سیستم Cleaning-In-Place (CIP)
- مقایسه انواع سیستمهای CIP شامل تک استفاده و بازیابی کامل محلول
- ارزیابی مزایا و معایب سر اسپری، نازل و پمپ در بازدهی کلی فرآیند
- بهره برداری از عملیات Cleaning-In-Place (CIP)
- پیادهسازی مراحل کلیدی طراحی، ساخت، نصب و بهرهبرداری سیستم CIP
- مدیریت چالشهای فنی و روبرویی با خطاهای احتمالی در حین کارکرد دستگاه
- عیب یابی سیستم های عملیاتی CIP
- بررسی عوامل منفی شیمیایی مانند غلظت نامناسب دترجنت یا آبکشی ناکافی
- شناسایی مشکلات مکانیکی شامل گرفتگی اسپری و فشار پایین جریان سیال
نوع کار و دانش: مشخص نشده
دورههای فعال این استاندارد
در حال حاضر دوره فعالی برای این استاندارد ثبت نشده است.