دورههای آموزش برنامه ریز امور تغذیه خانواده
380 ساعت
مدرک ورودی: پایان دوره متوسطه اول (پایان دوره راهنمایی)
شغل
این دوره فنی و حرفهای «برنامه ریز امور تغذیه خانواده» با هدف ارتقای سلامت اعضای خاندان طراحی شده است. در این آموزش، شما اصول تنظیم برنامه غذایی متناسب با شرایط اقتصادی وضعیت سلامتی سن و سلیقه افراد خانواده را فرا میگیرید. همچنین مهارتهای عملی تهیه مواد اولیه پخت انواع غذاها از جمله غذاهای سنتی مدرن دسر شکلات کیک و شیرینی به صورت جامع آموزش داده خواهد شد. در پایان دوره، دانشجو با اصول بهداشت ایمنی محیط زیستی و راهکارهای شروع کسبوکار خانگی آشنا میشود تا بتواند یک برنامه غذایی سالم برای خانواده خود یا ارائه خدمات حرفهای آماده شود.
سرفصلهای دوره
- تنظیم برنامه غذایی متناسب با بهداشت خانواده
- مفهوم گروههای اصلی غذایی، واحدها و هرم غذایی برای خردسالان و بزرگسالان
- نحوه تنظیم برنامه غذایی متنوع در نظر گرفتن درآمد اقتصادی وضعیت سلامتی اعضای خانواده (فشار خون قند اختلالات گوارشی)
- تهیه مواد اولیه غذا و آمادهسازی آن
- مفهوم غذای حلال سالم خرید طبق برنامه ریزی پاک کردن ضدعفونی و شستن انواع سبزیجات گوشت ماهی میگو مرغ
- پخت مواد غذایی
- روش های فرآوری غذاهای مختلف (پلو خورش کباب) تهیه مربا ترشی لبنیات طعم دار نوشیدنی ها پیش غذاها
- تهیه انواع عصاره تغلیظ کنندهها و سسهای سرد و گرم
- مفهوم انواع عصاره ها ویژگی مواد اولیه در سس امولسیونی سفید گوجه فرنگی بشامل
- تهیه غذاهای خمیری
- ویژگی مایه خمیر پیتزا کرپ روش های نگهداری مواد خام یا نیمه آماده برای غذاهای خمیری
- تهیه انواع سالاد اردور کاناپ و کوکتل میگو و پوره
- موارد مصرف انواع سس ها پیش غذاها انواع پوره و پاک کردن میگو
- تهیه انواع دسر
- مفهوم دسر انواع روش نگهداری انواع دسر (حلوا آرد گندم ژله پنیر یخچالی)
- تهیه انواع شکلات
- ساختار شکلات انواع شکلات شیر تلخ سفید سوهان و مواد اولیه مورد نیاز برای پرورش دادن آنها
- تهیه انواع کیک و شیرینی
- مواد اولیه مورد نیاز کیک ویژگی های خمیرهای کیک روش تولید شیرینی سنتی (گردویی نارگیلی پنیری)
- تزئین انواع میوهجات سبزیجات و صیفیجات
- چیدمان میز میوه استفاده از تزیین غذا در سفره غذای خانوادگی
- انجام پروژه کسب و کار متناسب با تهیه تولید انواع خوراکی
- مفهوم مشاغل خانگی مراحل انجام یک طرح کسب و کار حقوقی تعهدات قراردادهای مربوط به تولید مواد غذایی
پیشنیاز: ندارد
نوع کار و دانش: مشخص نشده
دورههای فعال این استاندارد (۱۲)
آذربایجان شرقی
اردبیل
تهران
خراسان رضوی
خراسان شمالی
فارس
۰۶ مهر
تا
۲۰ آبان
۳۸۰ ساعت
کارگاه خدمات آموزشی (هنری)
۳ نفر باقی مانده
خانومها
دولتی
مشاهده و ثبتنام
گیلان
۰۲ شهریور
تا
۱۷ آذر
۳۸۰ ساعت
مرکز خوداشتغالی خوشابر
۱ نفر باقی مانده
خانومها
دولتی
مشاهده و ثبتنام